Süper virüs kaynağı

Et Paketleme Tesisleri neden koronavirüs ‘ Süper Yayıcı’?

RED Haber – Alman mezbahaları son zamanlarda korkunç bir koronavirüs salgını ile vuruldu ve bir tesiste 1000’den fazla vaka ortaya çıktı.

Almanya’daki son salgının gösterdiği üzere, et işleme tesisleri koronavirüsün bulaşması için uygun serin koşullar ve insanların yakın mesafelerde sıkışık çalışma koşulları nedeniyle ile mükemmel yayılma koşulları oluşturuyor.

Bu tesislerde çalışanları ve teorik olarak tüketicileri korumak için bu tesislerde yeni önlemlere ihtiyaç olduğu belirtiliyor.

COVID-19 için bir cennet varsa, muhtemelen bir mezbaha olurdu.

Et fabrikalarındaki çalışma üniteleri 12 santigrat derecenin altına soğutuluyor. İşçiler birbirlerine yakın duruyor ve baskı altında çalışırken terliyorlar -tüm bunlar damlacıklar, aerosoller veya temas yoluyla bulaşan virüsler için ideal bir durum oluşturuyor.

Alberta Üniversitesi’nden Quentin Durand-Moreau ile çalışan Kanadalı ve İngiliz araştırmacılar, et tesislerindeki çalışma koşullarını inceledi, “metalik yüzeylerin” ve “düşük sıcaklıkların” SARS-CoV-2 gibi virüslerin ömrünü uzattığını ortaya çıkardılar.

Ayrıca, tesislerin genellikle çok gürültülü oldukları ve bu gürültünün üstesinden gelmek için yüksek sesle konuşulmasının SARS-CoV-2’nin iletimini artırabileceği de düşünülüyor.

Diğer yandan, COVID-19 semptomlarına rağmen çalışmaya devam edilmesi konusundaki baskılar da söz konusu.

Cenevre Viral Hastalıklar Merkezi Başkanı Isabella Eckerle, “Mezbahalardaki çalışma koşulları şu anda geçerli olan hijyen önlemleriyle sağlanamaz” görüşünü savunuyor.

Virologlar, Tönnies mezbahasında, çok sayıda enfekte çalışanın “tespit edilmemiş bir süper yayılma olayına” neden olduğunu vurguluyor.

Yakın temas ve olumsuz çalışma ve yaşam koşulları varsa, tek bir enfekte kişinin veya az sayıda enfekte kişinin potansiyel olarak diğer birçok çalışanı enfekte edebileceği de vurgulanıyor.

Çalışma sırasında daha fazla virüs yayılmasına yol açan fiziksel efor, olası bir başka faktör.

Eckerle, “Çalışma sırasında daha fazla virüs yayılmasına yol açan fiziksel efor, bir başka olası faktör. Et işleme sırasında giyilen nemli eller ve eldivenler, önlükler ve giysiler de virüsü yayılmasını kolaylaştırabilir,” diyor.

Koronavirüs, serin koşullarda ona bir tür kauçuk benzeri koruma sağlayan nispeten güçlü, yağlı bir kabuğa sahip. Bu onu sağlam yapıyor.

Araştırmacılar, SARS-CoV-2’nin 21 ila 23 santigrat derece (70 ila 73 Fahrenheit) arasındaki sıcaklıklarda yüzeylerde 72 saate kadar hayatta kalabileceğini gösterdi. Düşük sıcaklıklar bu süreyi daha da uzatıyor.

Deneyler, virüslerin 4 santigrat derecede 28 günden daha uzun süre hayatta kalabileceğini gösteriyor.

Serinlik, SARS-CoV-2’nin yayılması için de ideal.

Oxford Üniversitesi’nden sağlık uzmanı Tom Jefferson, virüsün en iyi 0-10 derece arasındaki sıcaklıklarda, düşük nem, yüksek hava basıncı ve az rüzgarla bulaştığını söylüyor. Yüksek sıcaklıkların ve güçlü UV radyasyonunun virüsün yayılmasını kısıtladığını söylüyor.

Daha da kötüsü, tesis soğuk havası, virüslerin yayılmasına yardımcı olan sabit bir hava akışı olan klima tarafından sürekli olarak sirküle ediliyor. Bunlar aerosolleri birkaç saat havada tutulabiliyor ve virüs büyük mesafeler kat edilebiliyor.

Jefferson’a göre, sadece birkaç enfekte çalışan “yerel bir salgını” tetiklemek için yeterli.

Bunun da ötesinde, işçiler ortak konaklamalarda yaşıyorlarsa ve örneğin, bu konaklama yerlerinden mezbahalara aynı otobüslerle gidiyorlarsa, yayılmayı durdurmak çok zor.

Tüketiciler Risk Altında mı?

Koronavirüslerle yapılan deneyler, -20 santigrat derecede iki yıla kadar bulaşıcı kalabildiklerini gösteriyor.

Bununla birlikte, SARS-CoV-2’nin süpermarket etinden bir tüketiciye geçmesi olası değil.

Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), et veya et ürünlerinden koronavirüs bulaşmasının “teorik olarak kesim sırasında veya et kesme ve işleme sırasında” gerçekleşebileceğini yazıyor.

BfR şu ana kadar “et ürünlerinin tüketimi veya kontamine et ürünleri ile temas yoluyla bulaşan bilinen hiçbir enfeksiyon olmadığını” yazıyor.

Jefferson, “Süpermarket müşterilerinin etten etkilenmesi pek olası değil. Elbette normal hijyen kuralları uygulanmalı. Ellerinizi sık sık yıkayın, asla çiğ et tüketmeyin, her zaman pişirin veya kızartın ve eti diğer gıda maddelerinden ayrı olarak saklayın,” diyor.

Rheda-Wiedenbrück’teki gibi salgınlar nasıl önlenebilir?

ABD Hastalık Kontrol Merkezlerinden (CDC) araştırmacılar, ABD’deki 115 mezbahada COVID-19 vakalarını inceledi.

Salgının, ilk aylarında 130 bin işçiden 4 bin 900’ü enfekte oldu. Nisan ayı sonunda, virüs nedeniyle 20 kişi öldü.

Ancak Jefferson, hijyen ve sosyal mesafe kurallarının yeterli olmayacağını söylüyor.

Yerel salgınları önlemek için, örneğin kapsamlı testler gibi radikal adımların gerekli olduğunu savunuyor.

Ve yine de bu her zaman yardımcı olmuyor gibi görünüyor.

Mayıs ayında Tönnies de dahil olmak üzere birçok kesimhanedeki işçiler test edildi. O zamanlar pozitif olumlu çıktı. Ancak test yapılması da yerel bir salgını durduramadı.

Kaynak: SPIEGEL International

Önceki İçerikİnsanlık trajedisi
Sonraki İçerikAfrika’da can pazarı

Son Haberler

RedHack geri döndü!

Kızıl hackerlar AKP'li belediyelerin web sitelerine kayyum atamaya başladı!.. RED Haber - Türkiyeli devrimci hacker grubu RedHack bir dizi AKP'li belediyenin sitelerini hackleyerek "Size kayyum...

Belçika: “Onları Tayyip besliyor…”

"Tayyip Erdoğan'ın teşvik ettiği İslamcılar Belçika için başlıca tehditlerden biri..." RED Haber - Christophe Lamfalussy, geçtiğimiz günlerde Belçika La Libre gazetesinde Devlet Güvenlik Servisi (VSSE)...

Korona günlerinde turizm

Koronavirüs tüm dünyada turizmi vurdu. Bazı ülkeler büyük gelir kaybına uğruyor. Turizmin geleceği meçhul. RED Haber - Koronavirüs nedeniyle dünya turizmi ağır bir tehdit altında....

Trump solculara ‘faşist’ dedi

Müzisyen Neil Young, geçtiğimiz cuma Beyaz Saray'ın Bağımsızlık Günü'nü kutlayan Rushmore Dağı etkinliği sırasında müziğini kullanan Başkan Donald Trump’a sinirlendi. Trump ise 'solcu faşizmi'...

Bir acayip Japon treni

Japonya’da deprem sırasında yol almaya devam edebilen, dünyanın en hızlı ‘mermi tren’i hizmete girdi. RED Haber - Japonya'nın en yeni ‘mermi tren’i sadece daha hızlı...